今回は「美湯 松帆の郷」内にあるレストラン「丘の上のキッチン」で頂ける「生しらす丼」をご紹介します。
美湯 松帆の郷
絶景温泉「美湯 松帆の郷」
「美湯 松帆の郷（ビューまつほのさと）」は、淡路島の北端の高台にある日帰り温泉施設です。
露天風呂の前には明石海峡が広がり、明石海峡大橋を見ながら温泉につかり、ゆったりと過ごせます。
昔ながらの石畳と櫓が特徴的な「和風」、スッキリとしたシンプルモダンな「洋風」、2つのコンセプトを持つ露天風呂はそれぞれ目の前に広がる明石海峡を眺望する事ができます。青い空、青い海、これぞ淡路島！な「昼景」。明石海峡大橋の幻想的なライトアップが夜空に広がる「夜景」。そして「夕景」は鮮やかに変化していく夕焼け、明石海峡大橋の点灯に立ち会う瞬間の感動を味わうことができます。泉質の良さはもちろん、訪れた皆様のココロを癒す唯一無二の絶景温泉です。
温泉 | （公式）淡路島・岩屋温泉「美湯松帆の郷」
丘の上のキッチン
「丘の上のキッチン」では、シラス、タコ、淡路牛など地元ならではの素材を使用した「海鮮丼」「淡路島牛丼」「海老の濃厚パスタ」などが頂けます。
「生しらす丼」を頂きました。
たっぷりの生しらすと鯛の刺身の丼です。
明石海峡大橋を眺めながら頂きました。とっても美味しかったです。
漁獲量日本一を誇る淡路島の生しらすは「日本観光特産大賞2023」において、金賞「ニューウェーブ賞」を受賞しました。
淡路島の生しらす
淡路サービスエリアで頂いた「淡路島の生しらすマップ」です。
淡路島の北端・岩屋港で漁獲されたしらすを水揚げ後数分で急速冷凍して、そのままの鮮度と美味しさで提供して下さる店舗が61店紹介されています。
淡路島の生しらす五か条
淡路島の生しらす2024
- 淡路島岩屋港で水揚げされたしらすである事
- ベテラン職人が目利きし納得したもののみ使用する事
- 水揚げ後「先取り」しそのままの鮮度で瞬間冷凍する事
- 料理人は「驚き」と「感動」を与える渾身の逸品を提供する事
- 漁師・加工業者・販売店・関わる全ての者が一体となり、淡路島の「新鮮な魚」の魅力でたくさんの「笑顔」を創る事
今回ご紹介した「丘の上のキッチン」さんの「生しらす丼」も掲載されています。
毎年大好評、淡路島の生しらす丼。丘の上のキッチンではたいぷり生しらすと鯛の刺身、シンプルかつ最高の1品に仕上げました。明石海峡大橋を眺めならがら旬の味をご堪能下さい。
詳しくは61店舗全てが紹介されている「淡路島の生しらす2024 」をご参照下さい。
テラスから見渡す明石海峡大橋
テラスからは明石海峡と明石海峡大橋が見渡せます。
食事を終えてテラスに出ると、ちょうど明石海峡大橋の点灯に立ち会うことができ感動しました。
訪問したのは2024年7月19日（金）です。19：30頃に点灯しました。
美湯 松帆の郷へのアクセス
兵庫県淡路市岩屋357
神戸淡路鳴門自動車道・淡路IC～県道31号線（5分）
詳しくは「美湯 松帆の郷」の公式サイトをご参照下さい。
